Confesso, estou absolutamente rendido ao fascínio intelectual e prazenteiro do Vinho da Madeira, um dos vinhos que mais me entusiasma, emociona e transtorna. Na Madeira tudo é único, irracional, desmedido e paradoxal, tudo é aparentemente louco e despropositado… toleimas que os próprios vinhos da Madeira se encarregam de refutar de forma categórica. Vinho da Madeira [...]
A experiência ensina-nos a ser sóbrios e racionais. Ensina-nos a relativizar, a ter sensibilidade para os detalhes, a ter uma visão mais ampla e abrangente, a olhar para as pequenas singularidades que caracterizam os vinhos excepcionais. A experiência assiste-nos em distinguir entre um vinho com alma e um vinho tecnicamente irrepreensível. Faculta uma visão que [...]
Demorou… mas chegou! A partir de hoje, dia 28 de Outubro, poderá encontrar o Guia de Vinhos Rui Falcão 2010 numa livraria perto de si, num livro que surge com um grafismo renovado que irá permitir, espero, uma leitura mais desafogada.
Assumi, pelo sétimo ano consecutivo, o imenso desafio de escrever um guia de vinhos. Ainda [...]
O conceito teórico é claro e intuitivo, e a provocação, essa… é quase irresistível! Quem tem uma marca sonante, um nome prestigiado, reconhecido e com bom valor de mercado, sofre periodicamente com a tentação de rentabilizar esse capital, com a comichão de rentabilizar um nome.
No mundo do vinho, tal como em todas as áreas da [...]
Os ideais clássicos e arrebatados do romantismo permanecem intimamente associados à lírica do vinho, à magia do vinho, à ligação telúrica e quase divina entre homem, natureza e vinho. Associação especialmente palpável no vínculo religioso cristão entre vinho e sangue de Cristo, valores indeléveis impregnados na tradição cultural europeia. Para nós, europeus, sobretudo mediterrânicos, o [...]
É impossível não notar uma permanente ponta de sobranceria no discurso vinícola comum europeu, tiques recorrentes de altivez, pequenos sinais de desdém para com os novos países produtores, para com o novo mundo, para com os países que nasceram sem a graça das castas autóctones. Ainda que de forma mais ou menos sorrateira, os pequenos [...]
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Desfraldei mais um novo capítulo na minha vida profissional, um novo projecto, desta vez a três, uma proposta de cavaqueira… que se espera entusiasta e animada. Um novo blog, o Mesa Marcada, na companhia dos meus amigos Duarte Calvão e Miguel Pires, um espaço de tertúlia e partilha onde queremos falar sobre as coisas boas [...]
Confesso, tenho uma relação dúbia com os apostolados da biodinâmica, com os preceitos e as práticas, com a filosofia subjacente. Se a minha formação académica, científica e racional, me afasta por inteiro dos conceitos fundamentais, a prática, apesar da ausência de explicações razoáveis, tem-me mostrado resultados notáveis. Se a lógica e o raciocínio me afastam [...]
Estabelecida por um tio de D. Antónia Ferreira, Bernardo António Ferreira, a Quinta do Vesúvio, é, certamente, uma das quintas durienses mais espantosas e distintas do Douro, a jóia da coroa da família Symington. A paisagem é deslumbrante, com a austeridade das arribas do Douro a marcar o compasso, a sensação de isolamento total, o [...]
Se vivêssemos num mundo racional, num mundo lógico e ordenado, um mundo razoável e coerente, muito cambiaria nos nossos hábitos do quotidiano. Quantas decisões seriam alteradas, quantas mudanças seriam abraçadas, quantas resoluções seriam adoptadas? Um mundo assim aparece fantasioso, utópico e irrealizável, presos que estamos a decisões irracionais em nome de um papão chamado tradição.
Tradição, [...]
