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Os5às8
Fórum de discussão - Os5às8
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Spice Girl
Joined: 04 Jan 2006
Posts: 1033
Location: Lisboa
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bbe
Joined: 02 Jan 2007
Posts: 18
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 Posted: Sat Feb 17, 2007 4:46 pm Post subject: |
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| Não sou nada contra este tipo de inovação, desde que não seja para "roubar" ou imitar produtos de outros. Penso que este tipo d inovação é positiva, desde que com peso conta e medida, pode melhorar bastante a vida de todos nós, não esquecendo no entanto os nossos produtos tradicionais, e esses sim não devem ( a meu ver) sofrer alterações. |
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Spice Girl
Joined: 04 Jan 2006
Posts: 1033
Location: Lisboa
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| Posted: Sun Feb 18, 2007 6:42 pm Post subject: |
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É verdade que o tradicional existirá sempre... e, a esse propósito, até achei muita graça ao último parágrafo do artigo:
| Quote: | | While they are incredibly tiny, nano-wines will be too much for some anoraks, Luddites and technophobes. Standby for letters to the editor from Perplexed of Pinelands and Confused from Constantia railing against programmable wines and even those that have been engineered to have zero TCA, TBA, Brett and Geosmin, with alcohol levels tuned by nano-technology. For them a special beverage called “traditional wine” should be created that they can use to toast the simple pleasures of living on a flat earth. |
Agora dizermos que os produtos tradicionais não devem sofrer alterações... isso é que é mais complicado...
O vinho e o azeite hoje não são iguais do que eram há 20 anos. Diz-se que em geral são melhores. Muitos dos ingredientes que usamos, vieram com os descobrimentos....
O que é o tradicional? Esta é uma boa discussão...
Agora que até o tradicional vai evoluindo, disso não há dúvidas...
às vezes melhora, outras piora (como é o caso dos bolos fintos que comia em miúda e que agora já quase ninguém faz e foram substituídos por uns exemplares industriais aromatizados e insuflados...  ) |
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Rui Vasconcelos
Joined: 15 Jul 2004
Posts: 761
Location: Porto ( Colheita 1940 )
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| Posted: Mon Feb 19, 2007 6:55 pm Post subject: Re: O futuro será isto? |
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É verdade Spice ! Espantoso !!!
Até onde nos levará o futuro ? A molécula já é “gigante” perante a Nanotecnologia, ou tecnologia à escala do átomo !
Nano-Vinhos, Micro-Merlots, Pico-Pinotages, Nano-Nebbiolos !...
Focando somente o caso dos vinhos, é de realçar:
A Nanotecnologia poderá encontrar soluções para os problemas do envelhecimento do vinho.
Haverá nano-filtros que que podem converter um vinho tinto em branco, alterar ou criar sabores e níveis alcoólicos.
Adeus aos problemas da rolha, TCA, TBA ( boas notícias para o futuro da cortiça ?).
Mas realmente mais interessante ainda, é esta passagem da última frase do artigo :
“… a special beverage called “traditional wine” should be created that they can use to toast the simple pleasures of living on a flat earth.” |
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