Vinhos de hospital

Os produtores hospital e os produtores instituições de solidariedade social continuam a ser uma das grandes originalidades alemãs. São produtores antigos, muitos deles de prestígio, instituições de solidariedade social fundadas por notáveis, velhos produtores beneficiários de doações testamentárias que ainda hoje continuam a viver das receitas proporcionadas pelo vinho para financiar e manter a sua acção social. Por estranho que tal possa parecer em pleno século XXI alguns destes produtores de origem medieval continuam a sobreviver nos nossos dias, ainda hoje dependentes do negócio do vinho para o financiamento das suas obras sociais.

Os quatro produtores mais famosos repartem-se de forma equitativa pelas regiões de Mosel e Franken. E é precisamente na região de Mosel que reside o produtor Stiftung St. Nikolaus Hospital, fundado em 1458 pelo Cardeal Nikolaus Cusanus von Kues, instituição que funciona como hospital homónimo, casa de apoio a doentes, pobres e idosos. Ao longo dos séculos, graças às doações de muitos beneméritos, foram sendo acrescentas ao espólio do produtor pequenas parcelas dispersas de vinha que hoje já perfazem cerca de quinze hectares, afirmando-se como a única e rica fonte de receita do hospital privado. O envolvimento da comunidade é tão grande que até o engarrafamento continua a ser feito pelos pacientes em reabilitação, aproveitado como ferramenta complementar de terapia.

Ainda mais famoso é o Friedrich-Wilhelm-Gymnasium, também em Mosel, produtor que administra cerca de oitenta hectares de vinha e que sempre funcionou como escola elementar e secundária para crianças de ambientes sociais desfavorecidos. Fundada em 1563, continua hoje a ser exclusivamente financiada através das receitas do vinho.

O produtor e hospital Juliusspital, fundado em 1576, segue o mesmo modelo económico e social produzindo hoje quase um milhão de garrafas… exactamente na mesma adega original… que foi inaugurada em 1576! Talvez ainda mais espantoso é o Bürgerspital zum Heiligen Geist, hospital fundado em 1319 e dono de 120 hectares de vinha, o que o converte no maior produtor da região de Franken, naquele que é um dos hospitais privados mais modernos da região.