Vivemos numa sociedade volúvel, caprichosa e inconstante, uma sociedade governada pelo culto do imediato, pelo efémero, pelo prazer da gratificação instantânea. Uma sociedade de visões curtas, sem perspectivas nem horizontes, uma sociedade que prefere premiar emoções fortes e gostos padronizados face a matizes e gradações, a gostos desconhecidos e desusados. Será possível, para quem vive [...]
No vinho, como em todas as realidades da vida, os melhores, os mais desejados e valorizados, são quase invariavelmente escassos e inacessíveis, difíceis de encontrar, por vezes insuportáveis no esforço financeiro a que obrigam. Por regra são vinhos de produções limitadas, de custos de produção relevantes, vinhos de mimos extremados e cuidados redobrados. Vinhos para [...]
Janeiro é época de balanço, quadra em que, de forma mais ou menos consciente, passamos em revisão o trabalho de um ano. É a estação onde nos sentimos compelidos a seleccionar e eleger os melhores momentos do ano, os instantes que mais nos marcaram, os que deixaram maiores e melhores memórias. Imbuído desse espírito cheguei [...]
